單項選擇題食物中毒者大多會表現(xiàn)出的癥狀是（）。

A．失血性休克
B．急性腸胃炎
C．受涼后發(fā)燒
D．感冒后頭痛


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1.單項選擇題屬于食物中毒范圍的是（）。

A．霉變甘蔗中毒
B．食物感染傷寒
C．暴食后腸胃炎
D．食物感染蟲病

2.單項選擇題一般成人每日需補充水大約（）。

A．4500ml
B．3500ml
C．2500ml
D．1500ml

3.單項選擇題水占人體體重的比例通常為（）。

A．80%
B．65%
C．50%
D．35%

5.單項選擇題可與鈣生成不溶性鈣鹽而影響鈣吸收的是草酸和（）。

A．核酸
B．檸檬酸
C．蘋果酸
D．酒石酸

6.單項選擇題廣泛存在于新鮮綠葉蔬菜和酸性水果中的營養(yǎng)素是（）。

A．維生素A
B．維生素C
C．維生素E
D．維生素D

7.單項選擇題缺乏維生素C可引起的疾病是（）。

A．軟骨病
B．夜盲癥
C．癩皮病
D．壞血病

8.單項選擇題維生素D的食物來源主要是動物肝臟和（）。

A．乳類和植物類
B．魚肝油和蛋類
C．糧食和堅果類
D．糧食和鮮蛋類

9.單項選擇題參與眼球內(nèi)視紫質(zhì)的合成或再生，維持正常視覺的是（）。

A．維生素A
B．維生素C
C．維生素E
D．維生素K

10.單項選擇題下列選項中，屬于脂溶性維生素的是（）。

A．維生素B
B．維生素H
C．維生素C
D．維生素E