食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。