單項(xiàng)選擇題淀粉遇到碘可形成（）色的化合物。

A.藍(lán)色
B.紅色
C.無(wú)色
D.黃色


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1.單項(xiàng)選擇題下列維生素中屬于水溶性維生素的是（）

A.維生素E
B.維生素D
C.維生素B12
D.維生素K

2.單項(xiàng)選擇題葡萄糖屬于（）

A.還原性糖
B.雙糖
C.脂肪
D.纖維素

3.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于防腐劑的是（）

A.新紅
B.甘氨酸
C.苯甲酸鈉
D.胱氨酸

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于動(dòng)物性毒素的是（）

A.有機(jī)磷農(nóng)藥
B.河豚毒素
C.苯
D.強(qiáng)堿

5.單項(xiàng)選擇題斐林試劑與果糖作用可生成下列哪種沉淀（）

A.Cu2O
B.Cu（OH）2
C.CuO
D.CuSO

6.單項(xiàng)選擇題甲醇的俗稱(chēng)是（）

A.酒精
B.木精
C.醋酸
D.石炭酸

7.單項(xiàng)選擇題斐林試劑與葡萄糖作用生成（）的Cu2O沉淀

A.藍(lán)色
B.黑色
C.紅色
D.黃色

8.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素的簡(jiǎn)稱(chēng)是（）

A.HPLC
B.TLC
C.EDTA
D.AFT

9.多項(xiàng)選擇題下列屬于蒸餾酒的有（）。

A、啤酒
B、白蘭地
C、伏特加
D、玫瑰酒

10.單項(xiàng)選擇題茚三酮與仲胺生成有物質(zhì)的顏色是（）

A.橘紅色
B.藍(lán)色
C.紫色
D.黃色