單項選擇題紫外分光光度計的比色皿是（）
A.金屬比色皿
B.石英比色皿
C.玻璃比色皿
D.塑料比色皿
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1.單項選擇題下列屬于漂白劑的是（）
A.二氧化硫
B.苯甲酸
C.羧甲基纖維素
D.蟲膠紅
2.單項選擇題下列哪些食品中不含有苯并芘（）
A.香腸
B.面包
C.烤肉
D.火腿
3.單項選擇題糖精是一種（）
A.著色劑
B.抗氧化劑
C.甜味劑
D.防腐劑
4.單項選擇題淀粉水解的最終產(chǎn)物是（）
A.麥芽糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.蔗糖
5.單項選擇題碘缺乏可引起下列哪種疾病？（）
A.大脖子病
B.不孕癥
C.壞血病
D.干眼病
6.單項選擇題下列屬于長效的巴比妥類安眠藥的是（）
A.安眠朋
B.速可巴比妥
C.苯巴比妥
D.戊巴比妥
7.單項選擇題維生素A與三氯化銻的飽和溶液反應，能生成（）色的化合物
A.藍色
B.紅色
C.綠色
D.黃色
8.單項選擇題使蛋白質(zhì)變性的試劑是（）
A.乙酸鋅
B.氯化鈉
C.硝酸鉀
D.葡萄糖
9.單項選擇題下列屬于植物性天然毒素的是（）
A.組胺河豚毒素
B.秋水仙堿
C.黃曲霉毒素
D.砒霜
10.單項選擇題下列屬于發(fā)色劑的是（）
A.亞硝酸鈉
B.維生素C
C.二氧化硫
D.苯甲酸