由幾種香料在一定的的配比下所形成的一個(gè)既和諧而又有一定特征性的香氣，它是香精中提箱的基礎(chǔ)

用某種香料的香氣去修飾另一種香料，使之在香精中產(chǎn)生更為新奇和美好的香氣效果

將幾種香料混合食用時(shí)，能產(chǎn)生一種協(xié)調(diào)一致的香氣，這是調(diào)香工作中的一種重要技巧

尾香或殘香，是香精頭像和體香揮發(fā)后，留下的香氣。由某些揮發(fā)性很低的香料或某些定香劑組成

人們首先能嗅到的香氣特征，整體香氣的一部分，由香氣擴(kuò)散力較好的香料形成

描述某種香精或加香制品的整體香氣類型或格調(diào)

用來描述多種香氣結(jié)合在一起時(shí)所帶有的某種香氣韻調(diào)，它反應(yīng)的不是整體香氣的特征，而是其中一部分

用來描述一個(gè)物質(zhì)的香氣和香味的總稱

通過人們的嗅覺和味覺感官同時(shí)感到可令人舒適愉快的氣息和味感的總稱