單項(xiàng)選擇題腸蠕動(dòng)受（）支配，如每日定時(shí)排便形成習(xí)慣，到時(shí)候就想排便，不至于造成便秘。

A.消化系統(tǒng)
B.神經(jīng)系統(tǒng)
C.呼吸系統(tǒng)
D.泌尿系統(tǒng)


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1.單項(xiàng)選擇題一般成人膳食應(yīng)包含（）大種類(lèi)的食物。

A.三
B.四
C.五
D.六

2.單項(xiàng)選擇題膳食應(yīng)包含四大種類(lèi)的食物：主食、含蛋白質(zhì)較豐富的食物、（）、提供熱能的食物。

A.含脂肪的食物
B.牛奶
C.含無(wú)機(jī)鹽和維生素豐富的蔬菜和水果
D.豆制品

5.單項(xiàng)選擇題育嬰師在烹制嬰幼兒菜肴時(shí)，總是把胡蘿卜在油鍋里煸一下，這是由于胡蘿卜中的維生素是（）。

A.脂肪
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素

6.單項(xiàng)選擇題碳水化合物供能占全日熱能需求的（）%，對(duì)兒童膳食安排是合理的。

A.45～50
B.45～60
C.55～60
D.55～70

7.單項(xiàng)選擇題碳水化合物供能占全日（）需求的55～60%，對(duì)兒童膳食安排是合理的。

A.蛋白質(zhì)
B.熱能
C.脂肪
D.維生素

8.單項(xiàng)選擇題來(lái)源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄欖油等的脂肪被指為（）。

A.動(dòng)物脂肪
B.植物脂肪
C.必需脂肪
D.非必需脂肪

9.單項(xiàng)選擇題脂肪是人體重要的能量來(lái)源，膳食中提供的能量占（）%。

A.10～15
B.20～25
C.30～35
D.40～45

10.單項(xiàng)選擇題兒童膳食中碳水化合物提供的熱能為（）。

A.15%
B.30～35%
C.35～50%
D.50～55%