A.市場營銷目標(biāo)
B.餐飲定價目標(biāo)
C.競爭目標(biāo)
D.生存目標(biāo)
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A.定價
B.價格
C.利潤
D.費(fèi)用
A.銷售價格
B.總成本
C.利潤
D.費(fèi)用
A.凈收入
B.總收入
C.毛利
D.凈利潤
A.直接成本
B.原料成本
C.成本
C.生產(chǎn)成本
A.經(jīng)營成本
B.成本
C.直接成本
D.間接成本
A.采購成本
B.服務(wù)成本
C.生產(chǎn)成本
D.稅金
A.有較大的輻射空間和較高的社會口碑
B.具有較高的市場占有率水平
C.具有清晰的品牌屬性和鮮明的個性特征
D.有較好的經(jīng)濟(jì)效益和積極的社會影響
A.菜品具有較突出的風(fēng)味特色和較高的工藝、技術(shù)含量
B.有久遠(yuǎn)的傳播歷史和較高的文化含量
C.具有清晰的品牌屬性和鮮明的個性特征
D.具有較高的市場占有率
A.廣度
B.長度
C.深度
D.一致性
A.繼續(xù)策略
B.收縮策略
C.放棄策略
D.以上三個都不是
最新試題
餐飲業(yè)態(tài)
餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響，但對餐飲需求具有決定性影響的因素是（）和人們的收入狀況。
“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場具有（）
未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢主要包括三個方面：由品牌數(shù)量型向（）轉(zhuǎn)化；逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)?；涂茖W(xué)化；市場競爭逐步規(guī)范，企業(yè)行為更加理性化。
餐飲市場機(jī)制是一系列市場要素環(huán)環(huán)相扣、互為因果的運(yùn)動過程，因此具有（）
餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
餐飲產(chǎn)品本身的功能是餐飲產(chǎn)品的（）
餐飲行業(yè)管理的主體有兩類：一是（）；二是行業(yè)管理組織。
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有：消費(fèi)需求途徑、（）和競爭對手途徑。
餐飲企業(yè)采用引進(jìn)產(chǎn)品策略，（）