切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。