單項(xiàng)選擇題何種細(xì)菌可引起"神奈川"現(xiàn)象陽性（）

A.沙門菌
B.變形桿菌
C.葡萄球菌
D.蠟樣芽孢桿菌
E.副溶血弧菌


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種食品不是葡萄球菌腸毒素食物中毒的好發(fā)食品（）

A.奶類制品
B.剩米飯
C.糯米涼糕
D.熟肉制品
E.罐頭食品

2.單項(xiàng)選擇題與葡萄球菌腸毒素產(chǎn)生無關(guān)的因素是（）

A.食物存放溫度
B.食物受葡萄球菌污染的程度
C.食物存放地點(diǎn)的通風(fēng)狀況
D.加入甜味劑的量
E.食品的種類

3.單項(xiàng)選擇題下列對葡萄球菌的病原學(xué)特點(diǎn)描述不正確的是（）

A.革蘭陽性兼性厭氧菌
B.最適生長溫度為37℃
C.最適生長和繁殖的pH范圍為4.5~9.8
D.不耐鹽，有鹽不能生長
E.對熱具較強(qiáng)的抵抗力

4.單項(xiàng)選擇題以劇烈惡心、嘔吐為主要癥狀的食物中毒是（）

A.沙門菌食物中毒
B.副溶血弧菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.葡萄球菌腸毒素食物中毒
E.肉毒中毒

5.單項(xiàng)選擇題引起沙門菌食物中毒的好發(fā)食品（）

A.畜禽肉類
B.奶及奶制品
C.家庭自制豆制品
D.海產(chǎn)品
E.罐頭類食品

6.單項(xiàng)選擇題沙門菌食物中毒引起的典型臨床癥狀為（）

A.惡心
B.高熱
C.里急后重
D.疲乏無力
E.膿血便

7.單項(xiàng)選擇題下列描述沙門菌病原學(xué)特點(diǎn)哪項(xiàng)不正確（）

A.革蘭陰性桿菌
B.生長繁殖的最適溫度為20~37℃
C.對熱的抵抗力不強(qiáng)，加熱至100℃即刻死亡
D.對外界環(huán)境的抵抗力弱
E.對人類致病的沙門菌99%屬A到E菌屬

8.單項(xiàng)選擇題在高溫下易破壞的毒素是（）

A.黃曲霉毒素
B.河豚毒素
C.蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的嘔吐毒素
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素

9.單項(xiàng)選擇題引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品是（）

A.動物性食品
B.豆類食品
C.糧谷類食品
D.蔬菜類
E.水果類

10.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于食物中毒的特點(diǎn)（）

A.發(fā)病與食物有關(guān)
B.潛伏期短，發(fā)病突然，以集體暴發(fā)多見
C.發(fā)病曲線有余波
D.人與人之間不直接傳染
E.患者的臨床癥狀相同或相似