單項選擇題下列哪種食品不是葡萄球菌腸毒素食物中毒的好發(fā)食品（）
A.奶類制品
B.剩米飯
C.糯米涼糕
D.熟肉制品
E.罐頭食品
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1.單項選擇題與葡萄球菌腸毒素產生無關的因素是（）
A.食物存放溫度
B.食物受葡萄球菌污染的程度
C.食物存放地點的通風狀況
D.加入甜味劑的量
E.食品的種類
2.單項選擇題下列對葡萄球菌的病原學特點描述不正確的是（）
A.革蘭陽性兼性厭氧菌
B.最適生長溫度為37℃
C.最適生長和繁殖的pH范圍為4.5~9.8
D.不耐鹽，有鹽不能生長
E.對熱具較強的抵抗力
3.單項選擇題以劇烈惡心、嘔吐為主要癥狀的食物中毒是（）
A.沙門菌食物中毒
B.副溶血弧菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.葡萄球菌腸毒素食物中毒
E.肉毒中毒
4.單項選擇題引起沙門菌食物中毒的好發(fā)食品（）
A.畜禽肉類
B.奶及奶制品
C.家庭自制豆制品
D.海產品
E.罐頭類食品
5.單項選擇題沙門菌食物中毒引起的典型臨床癥狀為（）
A.惡心
B.高熱
C.里急后重
D.疲乏無力
E.膿血便
6.單項選擇題下列描述沙門菌病原學特點哪項不正確（）
A.革蘭陰性桿菌
B.生長繁殖的最適溫度為20~37℃
C.對熱的抵抗力不強，加熱至100℃即刻死亡
D.對外界環(huán)境的抵抗力弱
E.對人類致病的沙門菌99%屬A到E菌屬
7.單項選擇題在高溫下易破壞的毒素是（）
A.黃曲霉毒素
B.河豚毒素
C.蠟樣芽孢桿菌產生的嘔吐毒素
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素
8.單項選擇題引起細菌性食物中毒的主要食品是（）
A.動物性食品
B.豆類食品
C.糧谷類食品
D.蔬菜類
E.水果類
9.單項選擇題下列哪項不屬于食物中毒的特點（）
A.發(fā)病與食物有關
B.潛伏期短，發(fā)病突然，以集體暴發(fā)多見
C.發(fā)病曲線有余波
D.人與人之間不直接傳染
E.患者的臨床癥狀相同或相似
10.單項選擇題以下哪種疾病是食物中毒（）
A.腸道傳染病和寄生蟲病
B.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
C.特異體質引起的過敏性變態(tài)反應
D.長期、少量攝入有毒食物引起的慢性毒害
E.食入正常數(shù)量，可食狀態(tài)但具有毒性的食品引起的急性胃腸炎