單項選擇題完全依賴糖酵解提供能量的細胞是（）。

A.肌纖維
B.紅細胞
C.白細胞
D.腦細胞
E.神經(jīng)細胞


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1.單項選擇題成年人每日膳食纖維的攝入量以（）g為宜。

A.15
B.20
C.24
D.30
E.35

2.單項選擇題容易使食物糊化的是（）。

A.動物淀粉
B.直鏈淀粉
C.支鏈淀粉
D.糊精
E.果膠

3.單項選擇題膳食纖維屬于（）。

A.非淀粉多糖
B.粗纖維
C.纖維素
D.木質(zhì)素
E.半纖維素

4.單項選擇題纖維素主要存在于（）。

A.麩皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.魚、貝類

5.單項選擇題下列哪項屬于膳食纖維（）。

A.果糖
B.蔗糖
C.果膠
D.淀粉
E.糖原

6.單項選擇題屬于四糖的是（）。

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.水蘇糖
E.棉子糖

7.單項選擇題屬于雙糖的是（）。

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.水蘇糖
E.棉子糖

8.單項選擇題麥芽糖屬于（）

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原

9.單項選擇題容易使食物老化的是（）。

A.動物淀粉
B.直鏈淀粉
C.支鏈淀粉
D.糊精
E.果膠

10.單項選擇題碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素（）。

A.氮
B.碳
C.氫
D.氧
E.以上都不是