單項選擇題蛋白質的呼吸商是（）。
A.1.0
B.0.8
C.0.7
D.16％
E.＜50％
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1.單項選擇題脂肪的呼吸商是（）。
A.1.0
B.0.8
C.0.7
D.16％
E.＜50％
2.單項選擇題1g脂肪體內完全燃燒產生的能量為（）。
A.16.7kJ
B.36.7kJ
C.29.3kJ
D.23.6kJ
E.28.5kJ
3.單項選擇題1g碳水化合物體內徹底燃燒產生的能量為（）。
A.23.6kJ
B.16.7kJ
C.29.3kJ
D.36.7kJ
E.28.5kJ
4.單項選擇題1g乙醇體內完全燃燒產生的能量為（）。
A.16.7kJ
B.36.7kJ
C.29.3kJ
D.23.6kJ
E.28.5kJ
5.單項選擇題既不提供熱能也不構成機體組織，但人體必不可缺的是（）。
A.脂肪
B.蛋白質
C.維生素
D.無機鹽
E.碳水化合物
6.單項選擇題人體唯一的氮來源（）。
A.脂肪
B.蛋白質
C.維生素
D.無機鹽
E.碳水化合物
7.單項選擇題每克產熱量最高的是（）。
A.脂肪
B.維生素
C.蛋白質
D.無機鹽
E.碳水化合物
8.單項選擇題我國居民膳食中主要熱能來源是（）。
A.脂肪
B.維生素
C.蛋白質
D.無機鹽
E.碳水化合物
9.單項選擇題腦組織所消耗的能量來自于（）。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質
D.腺苷三磷酸
E.磷酸肌酸
10.單項選擇題紅細胞所需要的能量來自于（）。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質
D.腺苷三磷酸
E.磷酸肌酸