單項選擇題人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，它們在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為：（）

A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
E.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g


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1.單項選擇題系統(tǒng)的體育鍛煉可提高運動器官的工作能力，主要表現(xiàn)在（）。

A.肌纖維的厚度變薄
B.肌纖維的厚度增加
C.肌腱變薄
D.肌腱變厚
E.脂肪儲存增加

2.單項選擇題安全攝入范圍位于（）。

A.EAR和UL之間
B.EAR和AI之間
C.RNI和UL之間
D.RNI和AI之間
E.UL和AI之間

3.單項選擇題有關(guān)食物熱效應(yīng)的敘述，正確的是（）。

A.食入熱食時出現(xiàn)滿頭大汗，故食物熱效應(yīng)最高點出現(xiàn)在進食期間
B.食物的營養(yǎng)成分不同其熱效應(yīng)不同，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三者中脂肪的食物熱效應(yīng)最高
C.進食速度快時，血液大量供應(yīng)消化系統(tǒng)，造成中樞系統(tǒng)、激素和酶的分泌速度降低，因而食物熱效應(yīng)相對降低
D.蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)消耗本身產(chǎn)生能量的30％
E.混合性食物熱效應(yīng)一般是基礎(chǔ)代謝的15％

5.單項選擇題食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（）。

A.36.7kJ
B.16.7kJ
C.29.3kJ
D.7.0kcal
E.9.0kcal

6.單項選擇題下列哪項不屬于輕體力勞動（）。

A.化學(xué)實驗操作
B.辦公室工作
C.講課
D.售貨員
E.學(xué)生日?；顒?/p>

7.單項選擇題食物中1g脂肪產(chǎn)生的熱量是（）。

A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.36.7kJ
D.4.0kcal
E.7.0kcal

8.單項選擇題產(chǎn)熱營養(yǎng)素或熱源質(zhì)不包括（）。

A.必需氨基酸
B.碳水化合物
C.脂肪
D.非必需氨基酸
E.礦物質(zhì)

9.單項選擇題宏量營養(yǎng)素不包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.淀粉
D.葡萄糖
E.維生素