單項選擇題鐵（或含鐵化合物）的生理功能有（）。
A.促進膠原合成
B.從肺組織運輸氧氣至身體各組織
C.參與呼吸和能量代謝過程
D.在肌肉中轉運和儲存氧
E.以上都是
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1.單項選擇題鐵在人體組織中存在于血紅蛋白中的比例占總量的（）。
A.6.0％～7.5％
B.60％～75％
C.20％～35％
D.10％～45％
E.40％～45％
2.單項選擇題以下敘述哪項正確（）。
A.Menke病應限制銅的攝入量
B.Menke病為后天性銅代謝紊亂性疾病
C.Wilson病補銅有良好療效
D.wilson病為先天性銅代謝紊亂性疾病
E.以上都不對
3.單項選擇題鎂在血漿中的存在形式是（）。
A.游離鎂、復合鎂、蛋白結合鎂
B.游離鎂和蛋白結合鎂
C.蛋白結合鎂
D.游離鎂
E.游離鎂和復合鎂
4.單項選擇題活性型的鈷主要存在于（）。
A.胡蘿卜
B.精制面粉
C.西紅柿
D.魚
E.牛奶
5.單項選擇題碘參與合成甲狀腺激素，后者的生理功能有（）。
A.調節(jié)組織中水鹽代謝
B.促進生物氧化，協(xié)調氧化磷酸化過程，調節(jié)能量轉化
C.促進碳水化合物和脂肪代謝
D.促進蛋白質合成，調節(jié)蛋白質合成和分解
E.以上各項全是
6.單項選擇題不屬于無機鹽的元素是（）。
A.硫
B.氮
C.鈣
D.硒
E.鐵
7.單項選擇題機體鐵缺乏分為三個階段，其中表現(xiàn)為血紅蛋白和血細胞比容下降階段的是（）。
A.第一階段
B.鐵減少期
C.紅細胞生成缺鐵期
D.貧血期
E.第二階段
8.單項選擇題血漿鉀濃度與疾病關系的敘述，錯誤的是（）。
A.一般從膳食途徑攝入的鉀很難引起中毒
B.過量的鉀通過釋放到血液中得到稀釋，故不易發(fā)生問題
C.血鉀過高時能使心率緩慢，甚至導致心搏驟停
D.鉀通過腸道緩慢進入血流，是不易發(fā)生鉀中毒的原因
E.血鉀過低可使神經肌肉應激性降低
9.單項選擇題中老年人缺鈣有可能導致（）。
A.佝僂病
B.四肢軟弱無力
C.骨質疏松癥
D.骨硬化
E.味覺遲鈍
10.單項選擇題下列食物中含鐵豐富的是（）。
A.雞蛋清
B.動物血
C.蘋果
D.牛奶
E.蔬菜