單項(xiàng)選擇題當(dāng)血漿維生素A水平在正常范圍時，說明（）。

A.狀況良好
B.不能肯定，有可能為亞臨床狀態(tài)
C.肝臟有充足的維生素A儲存
D.肝臟維生素A儲存量減少
E.視黃醇結(jié)合蛋白含量偏低


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1.單項(xiàng)選擇題長期服用異煙肼而又沒有及時補(bǔ)充可導(dǎo)致缺乏下列哪種維生素（）。

A.維生素B6、煙酸
B.維生素A、維生素B1
C.維生素B2、維生素K
D.維生素C、泛酸
E.生物素、葉酸

2.單項(xiàng)選擇題視黃醇當(dāng)量是指（）。

A.維生素A（IU）×1/6+β-胡蘿卜素（μg）
B.維生素A（IU）×1/3+β-胡蘿卜素（μg）×1/6
C.維生素A（IU）×1/3+β-胡蘿卜素（μg）
D.維生素A（IU）×1/3+β-胡蘿卜素（μg）×1/12
E.維生素A（IU）+β-胡蘿卜素（μg）×1/6

3.單項(xiàng)選擇題0.5～1歲嬰兒推薦鈣的AI值是（）。

A.300mg/d
B.400mg/d
C.600mg/d
D.800mg/d
E.1000mg/d

6.單項(xiàng)選擇題在谷類食物中，B族維生素主要存在于（）。

A.蔗糖中
B.麥芽糖中
C.膳食纖維中
D.糊粉和胚芽中
E.精白面粉

7.單項(xiàng)選擇題孕婦出現(xiàn)巨幼紅細(xì)胞貧血，主要是由于缺乏（）。

A.鐵
B.蛋白質(zhì)
C.葉酸
D.泛酸
E.維生素B2

8.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是具有激素性質(zhì)的維生素（）。

A.維生素K
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素C
E.維生素D3

9.單項(xiàng)選擇題可以構(gòu)成輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的維生素是（）。

A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.葉酸
E.泛酸

10.單項(xiàng)選擇題下列食物含維生素B1豐富的是（）。

A.魚類
B.花生
C.蔬菜
D.水果
E.豬肉