單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)是尿中排出的抗壞血酸代謝產(chǎn)物之一（）。

A.膽酸鹽
B.植酸鹽
C.尿酸鹽
D.草酸鹽
E.碳酸鹽


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1.單項(xiàng)選擇題維生素A原中最重要的是（）。

A.α-胡蘿卜素
B.β-胡蘿卜素
C.γ-胡蘿卜素
D.隱黃素
E.番茄紅素

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素與動(dòng)物的生殖功能和精子生成有關(guān)（）。

A.維生素D
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素C
E.維生素K

3.單項(xiàng)選擇題葉酸在人體內(nèi)主要參與轉(zhuǎn)運(yùn)的化學(xué)基因是（）。

A.羧基
B.自由基
C.羥基
D.一碳基團(tuán)
E.氨基

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素與機(jī)體的凝血功能密切相關(guān)（）。

A.葉酸
B.硫胺素
C.葉綠醌
D.核黃素
E.鈷胺素

5.單項(xiàng)選擇題早期診斷活動(dòng)型維生素D缺乏病的敏感指標(biāo)是（）。

A.體征
B.X線檢查
C.病史
D.血鈣
E.血清25-（OH）-D2

6.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素與貧血無關(guān)（）。

A.維生素B6
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
E.維生素B12

7.單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素不包括（）。

A.葉酸
B.維生素K
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素E

8.單項(xiàng)選擇題維生素的特點(diǎn)之一是（）。

A.能提供能量
B.能參與人體組織的構(gòu)成
C.不能在人體內(nèi)合成
D.不能在人體內(nèi)儲(chǔ)存
E.在天然食物中含量較低而難以滿足人體需要

9.單項(xiàng)選擇題維生素E在自然界中分布甚廣，以下含量最高的食物是（）。

A.蛋類
B.麥胚
C.魚類
D.水果
E.畜禽肉

10.單項(xiàng)選擇題維生素B2主要來源于（）。

A.水果
B.谷物
C.蔬菜類
D.動(dòng)物內(nèi)臟
E.調(diào)味品類