單項選擇題（）缺乏可引起壞血病。

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素A
D.尼克酸
E.維生素D


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1.單項選擇題當體內(nèi)糖類供給不足時，機體產(chǎn)生葡萄糖主要依靠（）。

A.蛋白質
B.維生素A
C.葉酸
D.乙醇
E.鈣

2.單項選擇題以下哪種維生素的命名方法不同（）。

A.抗腳氣病維生素
B.抗眼干燥癥維生素
C.核黃素
D.抗佝僂病維生素
E.抗惡性貧血維生素

4.單項選擇題具有激素性質的維生素為（）。

A.維生素B1
B.維生素PP
C.維生素D
D.維生素B2
E.維生素C

5.單項選擇題下列哪項能反映機體內(nèi)維生素C儲存水平（）。

A.空腹尿中維生素C和肌酐含量測定
B.血漿維生素C濃度
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗
D.白細胞維生素C濃度
E.負荷試驗

6.單項選擇題長期使用磺胺類藥物可引起缺乏的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B1
D.葉酸
E.生物素

7.單項選擇題脂溶性維生素除外（）。

A.維生素A
B.葉酸
C.維生素D
D.維生素K
E.維生素E

8.單項選擇題能保持維生素B6較穩(wěn)定的環(huán)境是（）。

A.遇光線
B.遇熱
C.堿性溶液
D.酸性溶液
E.中性環(huán)境

9.單項選擇題β-胡蘿卜素在下列各種食物中含量最高（每100g組織）的是（）。

A.魚油
B.豬肉
C.山藥
D.深色蔬菜和水果
E.土豆

10.單項選擇題關于維生素B6的說法不正確的是（）。

A.大量服用異煙肼或女性口服含激素的避孕藥可引起維生素B6缺乏
B.包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三種衍生物
C.其營養(yǎng)狀況可用馬尿酸指數(shù)進行評價
D.在堿性環(huán)境中對紫外光極敏感
E.其需要量隨著蛋白質攝入量的增加而增加