單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素的特性是（）。

A.溶于脂肪和脂溶劑、疏水
B.需脂性環(huán)境和膽鹽幫助才能吸收
C.體內(nèi)可大量?jī)?chǔ)存，過(guò)量積蓄可引起中毒
D.缺乏時(shí)癥狀發(fā)展緩慢
E.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題（）缺乏可引起壞血病。

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素A
D.尼克酸
E.維生素D

2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)體內(nèi)糖類供給不足時(shí)，機(jī)體產(chǎn)生葡萄糖主要依靠（）。

A.蛋白質(zhì)
B.維生素A
C.葉酸
D.乙醇
E.鈣

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種維生素的命名方法不同（）。

A.抗腳氣病維生素
B.抗眼干燥癥維生素
C.核黃素
D.抗佝僂病維生素
E.抗惡性貧血維生素

5.單項(xiàng)選擇題具有激素性質(zhì)的維生素為（）。

A.維生素B1
B.維生素PP
C.維生素D
D.維生素B2
E.維生素C

6.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)能反映機(jī)體內(nèi)維生素C儲(chǔ)存水平（）。

A.空腹尿中維生素C和肌酐含量測(cè)定
B.血漿維生素C濃度
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)
D.白細(xì)胞維生素C濃度
E.負(fù)荷試驗(yàn)

7.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期使用磺胺類藥物可引起缺乏的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B1
D.葉酸
E.生物素

8.單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素除外（）。

A.維生素A
B.葉酸
C.維生素D
D.維生素K
E.維生素E

9.單項(xiàng)選擇題能保持維生素B6較穩(wěn)定的環(huán)境是（）。

A.遇光線
B.遇熱
C.堿性溶液
D.酸性溶液
E.中性環(huán)境

10.單項(xiàng)選擇題β-胡蘿卜素在下列各種食物中含量最高（每100g組織）的是（）。

A.魚油
B.豬肉
C.山藥
D.深色蔬菜和水果
E.土豆