單項選擇題能夠調節(jié)血小板的黏附力和聚集作用的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素B12
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1.單項選擇題有關維生素E的敘述錯誤的是（）。
A.主要有生育酚和生育三烯酚
B.與生殖功能的維持有關
C.人缺乏可致不育癥
D.促進血紅素代謝
E.可用來治療先兆流產
2.單項選擇題由色氨酸轉變成煙酸需要的維生素是（）。
A.維生素B2、維生素B12
B.維生素B6、葉酸
C.維生素B12、生物素
D.維生素B2、維生素B6
E.維生素B6、維生素B12
3.單項選擇題維生素B1缺乏可產生（）。
A.癩皮病
B.惡性貧血
C.眼干燥癥
D.克山病
E.腳氣病
4.單項選擇題關于泛酸的說法錯誤的是（）。
A.泛酸的主要商品形式是泛酸鈣
B.泛酸的主要生理活性形式是輔酶A和?；d體蛋白
C.泛酸缺乏導致代謝受損，導致很多動物生長遲緩和食物利用率下降
D.泛酸最豐富的來源是金槍魚或鱈魚的魚子醬
E.泛酸在自然界僅存在于動物細胞中
5.單項選擇題可用于維生素E機體營養(yǎng)狀況評價的是（）。
A.紅細胞轉酮醇酶活性系數(shù)
B.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
C.尿負荷試驗
D.紅細胞溶血試驗
E.相對劑量反應試驗
6.單項選擇題不屬于輕體力勞動的是（）。
A.辦公室工作
B.售貨員
C.講課
D.化學實驗操作
E.學生日?；顒?/p>
7.單項選擇題維生素A最好的食物來源是（）。
A.動物肝臟
B.谷類
C.水果
D.淡水魚
E.綠色蔬菜
8.單項選擇題下列食物蛋白質的消化率最高的是（）。
A.全雞蛋蛋白質
B.全牛奶蛋白質
C.魚蛋白質
D.牛肉蛋白質
E.大豆蛋白質
9.單項選擇題下列各種物質在體內可轉化成膽汁酸的是（）。
A.類固醇激素
B.維生素D
C.膽固醇
D.磷脂
E.維生素A
10.單項選擇題不具有抗氧化功能的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素B2