單項選擇題屬于兒童的必需氨基酸是（）。

A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸


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1.單項選擇題不是微量元素的是（）。

A.鐵
B.鋅
C.鈣
D.碘
E.硒

2.單項選擇題對非血紅素鐵的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。

A.維生素C
B.維生素B2
C.植酸鹽
D.肉類
E.有機(jī)酸

3.單項選擇題與克山病有關(guān)的微量元素是（）。

A.鉻
B.硒
C.鉬
D.碘
E.銅

4.單項選擇題大豆食品富含的氨基酸種類是（）。

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
E.牛磺酸

5.單項選擇題構(gòu)成DNA和RNA成分的是（）。

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.核糖
E.以上都不是

6.單項選擇題鐵缺乏對人體的影響不包括（）。

A.貧血
B.抗感染能力下降
C.機(jī)體對鉛的吸收減少
D.對兒童的智力發(fā)育有損害
E.神經(jīng)精神功能紊亂

7.單項選擇題與細(xì)胞外液中鈉含量水平的維持有直接關(guān)系的是（）。

A.交感神經(jīng)系統(tǒng)
B.副交感神經(jīng)系統(tǒng)
C.腎小球濾過率
D.A+C
E.B+C

8.單項選擇題構(gòu)成RNA的糖是（）。

A.果糖
B.乳糖
C.核糖
D.蔗糖
E.葡萄糖

9.單項選擇題能夠促進(jìn)鉻吸收的膳食成分是（）。

A.植酸鹽
B.高濃度的單糖或雙糖
C.低濃度草酸鹽
D.鋅
E.鐵

10.單項選擇題最重要的儲鐵化合物包括（）。

A.鐵蛋白
B.血鐵黃素
C.肌紅蛋白
D.A+C
E.A+B