單項選擇題正常生理情況下，人體水分的攝入總量應該是（）。

A.1500～2000mL
B.2000mL
C.2000～3000mL
D.3000～4000mL
E.3500mL


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1.單項選擇題對腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有重要作用的脂肪酸為（）。

A.硬脂酸和花生四烯酸
B.花生四烯酸和軟脂酸
C.二十二碳六烯酸和軟脂酸
D.花生四烯酸和二十二碳六烯酸
E.二十二碳六烯酸和硬脂酸

3.單項選擇題牛奶中鐵的利用率為（）。

A.50％～60％
B.40％～50％
C.30％～40％
D.20％～30％
E.＜10％

5.單項選擇題要解決學齡兒童營養(yǎng)問題要注意膳食平衡，鼓勵多吃谷類的是為了（）。

A.通過膳食中豐富的維生素C來增加鐵的吸收
B.供給充足的能量
C.滿足對鈣、鐵的需要
D.滿足對蛋白質(zhì)的需要
E.補充B族維生素

6.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素不易通過乳腺輸送到乳汁中（）

A.鐵
B.鈣
C.維生素A
D.維生素C
E.維生素E

7.單項選擇題為了增進乳汁分泌，乳母的膳食應充分補充（）。

A.固體食物
B.半固體食物
C.撈飯或精制米面
D.流質(zhì)食物及湯類
E.保健食品

8.單項選擇題下列人群脂肪的推薦量占總能量攝入量的20％～30％的有（）。

A.嬰兒、學齡前兒童、青少年
B.學齡前兒童、青少年、老年人
C.學齡前兒童、學齡兒童、青少年
D.學齡兒童、青少年、老年人
E.嬰兒、學齡前兒童、老年人

9.單項選擇題兒童期和青春期的碘缺乏的主要表現(xiàn)是（）。

A.腳氣病
B.“3D”癥狀
C.甲狀腺腫
D.高碘性甲狀腺腫
E.貧血

10.單項選擇題學齡前兒童平衡膳食的基本原則不包括（）。

A.食物多樣合理搭配
B.專門烹調(diào)易于消化
C.三餐三點
D.培養(yǎng)健康的飲食習慣
E.口味清淡