單項(xiàng)選擇題下列哪種方法是對(duì)食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式（）。
A.高溫滅菌法
B.低溫長(zhǎng)時(shí)消毒法
C.超高溫消毒法
D.高溫短時(shí)消毒法
E.冷凍干燥法
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牲畜宰殺后最適宜食用的時(shí)間是在（）。
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食品添加劑苯甲酸鈉歸類(lèi)為（）。
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水溶性抗氧化劑主要用于（）。
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在HACCP體系中起到確定食品中的有害污染物及其有關(guān)影響因素作用的是（）。
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脂溶性抗氧化劑主要用于（）。
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酸奶的酸味主要來(lái)自（）。
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下列關(guān)于評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題