A.苯甲酸、山梨酸、丙酸鈉
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.硝酸鹽、亞硝酸鹽
D.硫磺、亞硫酸鈉
E.沒(méi)食子酸丙酯、二丁基羥基甲苯
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A.苯甲酸
B.丁基羥基茴香醚（BHA.
C.亞硫酸氫鈉
D.亞硫酸鈉
E.偶氮甲酰胺
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C.亞硫酸氫鈉
D.亞硫酸鈉
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A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
A.硝酸鹽、亞硝酸鹽
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.苯甲酸、山梨酸、丙酸鈉
D.硫磺、亞硫酸鈉
E.沒(méi)食子酸丙酯、二丁基羥基甲苯
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D.硫磺、亞硫酸鈉
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A.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
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B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
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B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
最新試題
食品良好生產(chǎn)規(guī)范的縮寫(xiě)為（）。
為防止食品腐敗變質(zhì)，不宜加入（）。
食品添加劑沒(méi)食子酸丙酸酯屬于（）。
下列關(guān)于食品保藏原理敘述不正確的是（）。
食品添加劑的作用是（）。
在HACCP體系中對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)采取有效手段進(jìn)行干預(yù)的過(guò)程稱為（）。
化學(xué)保鮮劑按保鮮機(jī)理的不同，可分為（）。
常用化學(xué)保藏方法不包括（）。
食品添加劑亞硝酸鈉歸類為（）。
食品甜味劑有（）。