單項(xiàng)選擇題大面積燒傷患者應(yīng)采用（）。

A.高能量高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.低脂膳食
D.低鹽膳食
E.低膽固醇膳食


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物富含碘（）。

A.海帶
B.白菜
C.木耳
D.胡蘿卜
E.西紅柿

2.單項(xiàng)選擇題要素膳不適用于（）。

A.胰腺炎
B.短腸綜合征
C.大面積燒傷
D.胃腸功能衰竭
E.營(yíng)養(yǎng)不良術(shù)前營(yíng)養(yǎng)

3.單項(xiàng)選擇題在限磷飲食中，每日可攝入的鈣和磷的量分別為（）。

A.鈣＜300mg，磷＜500mg
B.鈣＜500mg，磷＜300mg
C.鈣＜150mg，磷＜350mg
D.鈣600～800mg，磷＜500mg
E.鈣600～800mg，磷＜350mg

4.單項(xiàng)選擇題高碘膳食適用的疾病有（）。

A.糖尿病
B.甲狀腺功能亢進(jìn)
C.冠心病
D.甲狀腺功能減退
E.侏儒癥

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)要素膳描述錯(cuò)誤的是（）。

A.可根據(jù)需要增加某種營(yíng)養(yǎng)素的量
B.是一種營(yíng)養(yǎng)素齊全的胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)
C.以易消化的糖類為能源
D.以氨基酸混合物為氮源
E.常用于糖尿病、完全性小腸梗阻患者

6.單項(xiàng)選擇題按規(guī)定留驗(yàn)的食物樣品應(yīng)不少于（）。

A.30g
B.50g
C.100g
D.120g
E.20g

7.單項(xiàng)選擇題高鐵膳食全日膳食中鐵供應(yīng)量為（）

A.20mg
B.12mg
C.25mg以上
D.18mg
E.10mg

8.單項(xiàng)選擇題急性腎炎應(yīng)限制的食物是（）。

A.乳類及其制品
B.動(dòng)物性食物
C.成堿性食品
D.熏醬等食品
E.蔬菜、水果類

9.單項(xiàng)選擇題抽血查血脂時(shí)，對(duì)飲食的要求是（）。

A.抽血前一餐，禁食高脂肪食物和飲酒，空腹12h
B.抽血前一餐可進(jìn)正常飲食，禁酒，空腹4h
C.抽血前一餐進(jìn)高纖維、高維生素飲食
D.抽血前一餐空腹，可飲適量水
E.抽血前一餐可進(jìn)高蛋白、低脂肪飲食，空腹8h