單項選擇題急性腎炎應(yīng)限制的食物是（）。
A.乳類及其制品
B.動物性食物
C.成堿性食品
D.熏醬等食品
E.蔬菜、水果類
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1.單項選擇題抽血查血脂時，對飲食的要求是（）。
A.抽血前一餐，禁食高脂肪食物和飲酒，空腹12h
B.抽血前一餐可進正常飲食，禁酒，空腹4h
C.抽血前一餐進高纖維、高維生素飲食
D.抽血前一餐空腹，可飲適量水
E.抽血前一餐可進高蛋白、低脂肪飲食，空腹8h
2.單項選擇題男性，30歲，患慢性閉塞性肺病，緩解后飲食醫(yī)囑改為普食，配餐時糖類應(yīng)占總能量的（）。
A.70％
B.45％
C.60％
D.30％
E.20％
3.單項選擇題低鈣正常磷代謝膳食是診斷哪種疾病的試驗膳食（）。
A.腎功能不全
B.甲狀腺功能
C.原發(fā)性醛固酮增多癥
D.甲狀旁腺功能亢進癥
E.腦垂體分泌功能
4.單項選擇題低蛋白膳食要求患者一般每日攝入蛋白質(zhì)應(yīng)不超過（）。
A.20g
B.30g
C.40g
D.50g
E.60g
5.單項選擇題急性膽囊炎發(fā)作時應(yīng)采用（）。
A.無脂清流膳食
B.低脂膳食
C.低蛋白膳食
D.少渣膳食
E.高蛋白膳食
6.單項選擇題葡萄糖耐量試驗一般用75g葡萄糖，如換成饅頭應(yīng)是（）。
A.100g
B.200g
C.150g
D.85g
E.100g面粉制成的饅頭
7.單項選擇題吞咽困難患者適用下列哪種膳食（）。
A.流質(zhì)
B.禁食
C.半流質(zhì)
D.軟食
E.普通膳食
8.單項選擇題下列不是要素膳的特點的是（）。
A.在消化道內(nèi)即使缺少消化液也能基本吸收
B.含有人體必需的各種營養(yǎng)素
C.以氨基酸或蛋白質(zhì)為氮源
D.是一種無渣膳食
E.在胃腸道中需要消化方可吸收利用
9.單項選擇題制作混合奶不宜選擇（）。
A.菜泥、肉泥
B.雞蛋、牛奶
C.果汁、肉湯
D.魚肉粉、雞蛋粉
E.植物油、豆粉
10.單項選擇題麥淀粉飲食是用麥淀粉代替主食的一種治療飲食，不適用的疾病是（）。
A.苯丙酮尿癥
B.肝性昏迷
C.尿毒癥
D.急性壞死性胰腺炎
E.急性腎衰竭