單項選擇題
慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。
麥淀粉中含蛋白質（）
A.10％
B.200％
C.5％
D.0.4％～0.6％
E.1％
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1.單項選擇題慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。用麥淀粉代替（）。
A.副食
B.動物食品
C.主食
D.植物蛋白
E.蔬菜
2.單項選擇題慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。使用麥淀粉膳食，蛋白質應選（）。
A.黃豆、瘦肉、豌豆、香菇
B.豆?jié){、肉皮、牛肉、羊肉、魚
C.牛奶、魚、蝦、瘦肉
D.全麥、大米、雞蛋、奶酪
E.雜糧、菌類
3.單項選擇題膽囊造影的膳食安排應做到。采用此類膳食的目的是（）。
A.增加膽汁分泌
B.減少膽汁分泌和排出
C.增加膽汁排出
D.通便
E.減少腸道糞渣
4.單項選擇題膽囊造影的膳食安排應做到。檢查當日早餐（）。
A.禁食
B.清流
C.高脂肪飲食
D.高纖維飲食
E.無渣飲食
5.單項選擇題膽囊造影的膳食安排應做到。檢查前一日晚餐（）。
A.禁食
B.半流
C.少渣普食
D.高糖少渣膳食
E.高蛋白膳食
6.單項選擇題膽囊造影的膳食安排應做到。口服或靜脈注射造影劑后，采用（）。
A.高脂肪膳食，脂肪量約50g
B.高蛋白、高維生素膳食
C.低脂肪、高蛋白的膳食
D.無油半流質
E.低膽固醇普食
7.單項選擇題低膳食纖維或低渣膳食不適用于（）。
A.急慢性腸炎
B.潰瘍性結腸炎
C.食管靜脈曲張
D.無并發(fā)癥的憩室病
E.食管腔狹窄
8.單項選擇題無氮飲食適用于（）。
A.肝性腦病患者
B.急性腎小球腎炎患者
C.高血脂患者
D.胰腺炎患者
E.肝硬化早期患者
9.單項選擇題流質飲食適用于（）。
A.下頜骨骨折手術固定患者
B.糖尿病患者
C.非消化道術后恢復期患者
D.白內障患者
E.子宮肌瘤患者
10.單項選擇題半流質飲食適用于（）。
A.咀嚼困難、尚有吞咽功能的患者
B.喉癌術后患者
C.骨折康復期患者
D.鼻飼患者
E.糖尿病患者