單項(xiàng)選擇題被稱為抗脂肪肝因子的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.維生素B1、維生素B2
B.維生素C、維生素D
C.膽堿、甲硫氨酸
D.賴氨酸、谷氨酰胺
E.高密度脂蛋白、蘇氨酸


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2.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎急性期一般需要禁食（）。

A.1d
B.2d
C.3d
D.4d
E.5d

3.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎患者恢復(fù)期可提供下列哪種食物（）。

A.濃魚湯
B.蛋黃
C.濃雞湯
D.果汁、果胨、米湯等食物
E.牛奶

4.單項(xiàng)選擇題慢性胰腺炎病人采用中鏈三酰甘油飲食的機(jī)制是（）。

A.供給充足能量
B.預(yù)防糖尿病
C.供給必需氨基酸
D.幫助胰腺組織修復(fù)
E.不增加胰液分泌，預(yù)防急性發(fā)作

5.單項(xiàng)選擇題在肝內(nèi)大量積累可導(dǎo)致脂肪肝的脂類是（）。

A.膽固醇
B.低密度脂蛋白
C.三酰甘油
D.極低密度脂蛋白
E.類固醇

6.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎患者恢復(fù)期（）。

A.高蛋白質(zhì)膳食
B.可經(jīng)口給不含脂肪、高碳水化合物的流質(zhì)
C.可增加高脂肪膳食
D.通過靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素
E.可少量攝入有刺激性的食物

7.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎的病理變化是（）。

A.胰腺水腫
B.胰腺管損傷
C.伴胃十二指腸炎
D.胰腺及周圍組織壞死
E.胰島素分泌增加

8.單項(xiàng)選擇題膽石癥患者營(yíng)養(yǎng)治療時(shí)應(yīng)多選富含維生素K的食物，如（）。

A.豬肝、雞蛋黃
B.肥肉、蟹黃
C.豬腎、魚籽
D.咸鴨蛋、松花蛋
E.豆制品、谷類

9.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎轉(zhuǎn)緩解期應(yīng)給予（）。

A.普食
B.軟食
C.勻漿膳
D.要素膳
E.高糖類清流

10.單項(xiàng)選擇題膽石癥患者（）。

A.不用限制膽固醇攝入
B.嚴(yán)格限制膽固醇攝入，每日100mg以下
C.膽固醇應(yīng)限制在每日300mg以下
D.高脂肪、低膽固醇膳食
E.低膽固醇、低碳水化合物膳食