咖啡制作崗檢查開水機(jī)時(shí)，對(duì)于溫度的要求是（）。

關(guān)于物料補(bǔ)給注意事項(xiàng)，以下哪項(xiàng)說法錯(cuò)誤（）？

制作意式濃縮咖啡時(shí)，粉餅的壓力一般要達(dá)到多少巴（bar）（）？

在咖啡品鑒中，評(píng)價(jià)一杯咖啡的“余韻”（Lingering）時(shí)，主要關(guān)注哪些方面（）？

制作意式濃縮咖啡時(shí)，哪些因素會(huì)影響咖啡的油脂層（Crema）質(zhì)量（）？

全自動(dòng)咖啡機(jī)需提前預(yù)熱幾分鐘（）？

下列哪種方法是通過增加壓力來快速萃取咖啡的方法（）？

咖啡中的咖啡因主要存在于咖啡豆的哪個(gè)部分（）？

在咖啡品鑒中，描述“焦糖味”（Caramelly）時(shí)，通常與哪種烘焙程度相關(guān)聯(lián)（）？

以下哪些因素會(huì)影響咖啡的儲(chǔ)存質(zhì)量（）？