多項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中，評價一杯咖啡的“余韻”（Lingering）時，主要關(guān)注哪些方面（）？

A.咖啡喝完后留在口中的香氣和味道持續(xù)的時間
B.咖啡的香氣濃郁度
C.咖啡的口感清爽度
D.咖啡的回甘
E.咖啡的苦味消散速度


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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些因素會影響咖啡的儲存質(zhì)量（）？

A.儲存環(huán)境的溫度
B.儲存環(huán)境的濕度
C.咖啡豆的包裝方式
D.咖啡豆的烘焙日期
E.咖啡豆的產(chǎn)地

2.多項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中，如何評估一杯咖啡的“清晰度”（Clarity）（）？

A.檢查咖啡中是否有雜質(zhì)
B.評估咖啡風(fēng)味的純凈度
C.感受咖啡口感的清爽度
D.判斷咖啡的香氣是否復(fù)雜
E.品嘗咖啡后是否有持久的余韻

3.單項(xiàng)選擇題拿鐵瑪奇朵（LatteMacchiato）與拿鐵咖啡的主要區(qū)別在于（）。

A.牛奶與咖啡的比例
B.咖啡上是否覆蓋奶泡
C.使用的咖啡豆種類
D.是否有焦糖淋面

4.單項(xiàng)選擇題咖啡中的咖啡因主要存在于咖啡豆的哪個部分（）？

A.果肉
B.外果皮
C.咖啡豆內(nèi)的銀色薄膜（銀皮）
D.咖啡豆的綠色種子（胚乳）

5.單項(xiàng)選擇題以下哪種器具最適合用于制作冷萃咖啡（）？

A.法式壓濾壺
B.滴濾咖啡機(jī)
C.虹吸式咖啡壺
D.密封罐

6.單項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中，“回甘”一詞通常指的是什么（）？

A.咖啡的苦味殘留
B.咖啡冷卻后的口感變化
C.咖啡喝完后留在口腔中的甘甜余味
D.咖啡的香氣持久度

8.單項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中，“清晰度”（Clarity）一詞指的是什么（）？

A.咖啡的香氣純凈無雜味
B.咖啡的顏色透明度高
C.咖啡的口感清爽不油膩
D.咖啡的風(fēng)味層次分明，互不干擾

9.單項(xiàng)選擇題以下哪種烘焙程度的咖啡豆適合制作濃郁的黑咖啡（）？

A.淺烘焙
B.中烘焙
C.深烘焙
D.極深烘焙

10.單項(xiàng)選擇題以下哪種是制作土耳其咖啡（TurkishCoffee）時常用的工具（）？

A.滴濾壺
B.法式壓濾壺
C.虹吸壺
D.土耳其咖啡壺（Ibrik）