HACCP小組應(yīng)針對識別的潛在危害，評估其發(fā)生的嚴重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴重，則應(yīng)確定為顯著危害。（）

潛在危害是指如不加以預防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

半成品貯存、充填及包裝車間等應(yīng)處于準清潔作業(yè)區(qū)域。（）

組織制定的所有應(yīng)急準備與響應(yīng)預案都應(yīng)定期予以測試和評審。

乳制品倉庫應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的棧板（物品存放架），并使儲藏物品距離地面（）以上。

過程的持續(xù)改進的主要內(nèi)容是（）

由客戶提供的樣品或零配件，需進行驗證，而提供的圖紙和技術(shù)規(guī)格書則不需驗證。（）

審核員在施工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)正在使用的電焊機漏電保護器壞了，工班長解釋說這個月趕任務(wù)，沒有及時修理。

乳制品生產(chǎn)車間和貯存場所的門、窗應(yīng)裝配嚴密，窗戶不宜設(shè)窗臺，若有窗臺則應(yīng)高于地面1.5米以上，且臺面應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜45度。（）

OH&S目標指的是組織自我設(shè)定的在OH&S績效方面要達到的目的。