單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)敘述不正確的是（）

A.應(yīng)劃分為生活、生產(chǎn)、原料儲(chǔ)藏、污水處理、垃圾處理及辦公室等區(qū)域
B.宿舍、食堂、浴室等應(yīng)設(shè)在生活區(qū)
C.生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于生活區(qū)的上風(fēng)向
D.鍋爐房應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向
E.以上均不正確


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于滿足食品企業(yè)生產(chǎn)需要的地理?xiàng)l件的是（）

A.地勢(shì)高燥
B.水源豐富、水質(zhì)良好
C.土壤清潔，便于綠化
D.交通方便，企業(yè)應(yīng)緊靠公路
E.交通方便，企業(yè)應(yīng)與公路有一定距離

2.單項(xiàng)選擇題參照國(guó)家《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，食品企業(yè)應(yīng)位于（）

A.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向和水源的下游
B.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向和水源的上游
C.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向和水源的下游
D.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向和水源的上游
E.以上都不對(duì)

3.單項(xiàng)選擇題應(yīng)被淘汰的內(nèi)壁涂料是（）

A.溶劑揮干成膜涂料
B.高溫液化涂料
C.加固化劑交聯(lián)成膜樹脂
D.氧化成膜樹脂
E.高分子乳液涂料

4.單項(xiàng)選擇題硫化促進(jìn)劑中，被禁用于食具的是（）

A.氧化鋅
B.氧化鎂
C.氧化鈣
D.氧化鉛
E.氧化銅

5.單項(xiàng)選擇題目前我國(guó)應(yīng)用最廣泛，且毒性較低的塑料添加劑是（）

A.二丁基錫
B.聚乙烯
C.鄰苯二甲酸酯類
D.鋅鹽類
E.對(duì)苯二甲酸酯類

7.單項(xiàng)選擇題與鈣代謝相似的放射性物質(zhì)是（）

A.90鍶
B.137銫
C.40鉀
D.14碳
E.131碘

8.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于控制食品中農(nóng)藥殘留量的措施敘述錯(cuò)誤的是（）

A.加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的管理
B.安全合理使用農(nóng)藥
C.制定和嚴(yán)格執(zhí)行食品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
D.對(duì)農(nóng)藥市場(chǎng)實(shí)施監(jiān)督
E.高毒、高殘留、長(zhǎng)期污染環(huán)境的農(nóng)藥與低毒、低殘留的新型農(nóng)藥交替使用

9.單項(xiàng)選擇題人食用被農(nóng)藥污染的水生生物后，對(duì)人體可產(chǎn)生的影響是（）

A.通過(guò)食物鏈的逐級(jí)稀釋，對(duì)人體產(chǎn)生微小的不良效應(yīng)
B.通過(guò)食物鏈的逐級(jí)稀釋，對(duì)人體不產(chǎn)生不良效應(yīng)
C.通過(guò)食物鏈的逐級(jí)濃縮，對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重的不良效應(yīng)
D.農(nóng)藥不會(huì)通過(guò)食物鏈影響到人的健康
E.以上說(shuō)法都不對(duì)

10.單項(xiàng)選擇題下列不屬于農(nóng)藥污染食品主要途徑的是（）

A.噴灑作物
B.植物根部吸收
C.空中隨雨雪降落
D.誤食
E.運(yùn)輸和貯存中混放