單項(xiàng)選擇題鐵（或含鐵化合物）的生理功能包括（）。

A.從肺組織運(yùn)輸氧氣至身體各組織
B.在肌肉中轉(zhuǎn)運(yùn)和貯存氧
C.參與呼吸和能量代謝過(guò)程
D.促進(jìn)膠原合成
E.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)非血紅素鐵的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。

A.維生素C
B.維生素B
C.植酸鹽
D.肉類
E.有機(jī)酸

2.單項(xiàng)選擇題孕婦、乳母鎂的適宜攝入量（AI）為（）

A.100mg／d
B.350mg／d
C.400mg／d
D.500mg／d
E.1000mg／d

3.單項(xiàng)選擇題嬰兒鎂的適宜攝入量（AI）為（）。

A.24mg／d
B.34mg／d
C.30mg／d
D.20mg／d
E.100mg／d

4.單項(xiàng)選擇題孕婦在整個(gè)孕期鈉的適宜攝入量（AI）是（）。

A.1200mg／d
B.1500mg／d
C.1800mg／d
D.2000mg／d
E.2200mg／d

5.單項(xiàng)選擇題孕婦、乳母磷的適宜需要量（AI）為（）。

A.1200mg／d
B.1000mg／d
C.800mg／d
D.700mg／d
E.600mg／d

6.單項(xiàng)選擇題乳母膳食鈣的適宜攝入量（AI）為（）。

A.600mg／d
B.800mg／d
C.1000mg／d
D.1200mg／d
E.1500mg／d

7.單項(xiàng)選擇題下列各種食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（）。

A.花生仁及其油
B.芝麻及其油
C.大豆及其油
D.低芥酸菜籽油
E.葵花子油

8.單項(xiàng)選擇題主要轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯的是（）。

A.CM
B.HDL
C.MDL
D.LDL
E.VLDL

9.單項(xiàng)選擇題下列各種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成膽汁酸的是（）。

A.類固醇激素
B.維生素D
C.膽固醇
D.磷脂
E.維生素A

10.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民DRIs建議，青春期少年的脂肪推薦攝入量為占全日總能量的（）。

A.35%～40%
B.30%～35%
C.30%～40%
D.25%～30%
E.＜20%