單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境對(duì)蛋白質(zhì)需要量有影響，下列選項(xiàng)不正確的是（）。

A.蛋白質(zhì)分解代謝加速
B.高溫環(huán)境易引起食欲下降，因此蛋白質(zhì)的需要量有所降低
C.容易出現(xiàn)負(fù)氮平衡
D.高溫引起蛋白質(zhì)需要量增加
E.高溫環(huán)境下，蛋白質(zhì)的需要量有所增加，但增加量并不大


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1.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期從事航天工作人員體內(nèi)脂肪代謝的主要改變是（）。

A.尿中酮體排出量減少
B.尿中酮體排出量增加
C.尿中3－甲基組氨酸排出量增加
D.尿中膽酸鹽排出量增加
E.尿中出現(xiàn)蛋白質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于飛行人員，糖的代謝主要改變是（）。

A.有氧氧化增強(qiáng)
B.酵解作用增強(qiáng)
C.糖原合成增強(qiáng)
D.無(wú)氧酵解減弱
E.糖異生作用增強(qiáng)

3.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期處于在振動(dòng)和噪聲環(huán)境下的工人，蛋白質(zhì)代謝特點(diǎn)是（）。

A.分解代謝降低，出現(xiàn)負(fù)氮平衡
B.分解代謝加強(qiáng)，出現(xiàn)負(fù)氮平衡
C.分解代謝加強(qiáng)，出現(xiàn)正氮平衡
D.合成代謝降低，出現(xiàn)正氮平衡
E.合成代謝加強(qiáng)，出現(xiàn)正氮平衡

4.單項(xiàng)選擇題治療核黃素和維生素A缺乏應(yīng)選擇的主要食物是（）。

A.米面、雜糧
B.雞蛋、豬肝、瘦肉
C.蔬菜水果
D.牛奶、大豆
E.雞肉、牛肉

5.單項(xiàng)選擇題某運(yùn)動(dòng)員常出現(xiàn)面色有些蒼白，常有頭昏眼花、注意力不集中等癥狀，可能的病因是（）。

A.核黃素缺乏
B.鐵缺乏
C.蛋白質(zhì)缺乏
D.鋅缺乏
E.運(yùn)動(dòng)量過(guò)大

6.單項(xiàng)選擇題苯接觸工人蛋白質(zhì)攝取要求是（）。

A.低蛋白
B.適量蛋白
C.對(duì)蛋白質(zhì)數(shù)量無(wú)特殊要求
D.優(yōu)質(zhì)蛋白供給量增加
E.對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白供給量無(wú)特殊要求

7.單項(xiàng)選擇題急性苯中毒損傷的靶組織主要是（）。

A.中樞神經(jīng)系統(tǒng)
B.外周神經(jīng)系統(tǒng)
C.消化道
D.呼吸道
E.造血系統(tǒng)

8.單項(xiàng)選擇題當(dāng)接觸鉛作業(yè)人員處于急性鉛中毒期時(shí)，主要應(yīng)該提供的膳食是（）。

A.多鈣少磷的成堿性膳食
B.少鈣多磷的成酸性膳食
C.正常膳食
D.高鈣高磷膳食
E.成酸性膳食和成堿性膳食交替使用

9.單項(xiàng)選擇題職業(yè)接觸鉛的人群蛋白質(zhì)的供給量占總能量的（）。

A.5％～10％
B.14％～15％
C.20％～25％
D.25％～30％
E.20％～35％

10.單項(xiàng)選擇題在寒冷地區(qū)生活的人群，不是其機(jī)體代謝特征的是（）。

A.以碳水化合物供能為主
B.以蛋白質(zhì)和脂肪供能為主
C.糖原異生作用增強(qiáng)
D.食鹽的需求量增加
E.維生素D需求量增加