多項(xiàng)選擇題制作固定鉀、鈉膳食時(shí)，需要嚴(yán)格稱重的有（）。

A.味精
B.醬油
C.醋
D.食鹽
E.油


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1.多項(xiàng)選擇題哪些措施可促進(jìn)尿酸鹽溶解和排出（）。

A.多選用蔬菜、水果等堿性食物
B.每日飲水2000～3000ml
C.口服別嘌醇、碳酸氫鈉
D.選擇風(fēng)尾魚、沙丁魚等補(bǔ)充蛋白質(zhì)
E.每日脂肪的進(jìn)食量可提高至60g

2.多項(xiàng)選擇題慢性病毒性肝炎的飲食治療原則是（）。

A.供給足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.低熱量飲食
C.脂肪不必過分限制
D.少食多餐
E.多供給魚、蝦、鴨、牛奶、黃豆等含支鏈氨基酸多的食物

3.多項(xiàng)選擇題痛風(fēng)合并早期腎衰竭的營(yíng)養(yǎng)治療措施為（）。

A.低嘌呤優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，蛋白質(zhì)每千克每天理想體重1.5g
B.多吃水果、蔬菜，少飲水，限鹽
C.低嘌呤優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，蛋白質(zhì)每千克理想體重0.5～0.6g
D.適當(dāng)限鹽、多飲水
E.多吃水果、蔬菜

4.多項(xiàng)選擇題性阻塞性肺疾病患者急性發(fā)作期，血清中哪些氨基酸低于正常（）。

A.賴氨酸
B.丙氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.纈氨酸

5.多項(xiàng)選擇題在限磷飲食中不能采用的食物有（）

A.富強(qiáng)面粉
B.蛋黃
C.乳類及乳制品
D.豆腐
E.肉類

7.單項(xiàng)選擇題高支鏈氨基酸配方膳食適合于（）。

A.肝功能障礙患者
B.胃腸道消化功能障礙的患者
C.腎衰竭的患者
D.胃腸功能正常的患者
E.先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者

8.單項(xiàng)選擇題胃腸道功能健全的患者最適宜的營(yíng)養(yǎng)治療方式是（）。

A.全胃腸外營(yíng)養(yǎng)
B.周圍靜脈營(yíng)養(yǎng)
C.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)
D.中央靜脈營(yíng)養(yǎng)
E.腸外營(yíng)養(yǎng)

9.單項(xiàng)選擇題以下食物適合腎移植術(shù)后病人的是（）。

A.黑木耳
B.蜂王漿
C.紅棗
D.牛奶
E.人參

10.單項(xiàng)選擇題除維生素C外，顱腦手術(shù)后應(yīng)該大量補(bǔ)充的維生素是（）。

A.維生素A1
B.維生素B1
C.維生素K
D.維生素D
E.維生素E