單項選擇題屬于非必需氨基酸的是（）。
A.賴氨酸
B.甘氨酸
C.纈氨酸
D.蛋氨酸
E.色氨酸
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1.單項選擇題乙酰輔酶A經三羧酸循環(huán)徹底氧化能生成ATP的數(shù)量為（）。
A.6個
B.8個
C.10個
D.12個
E.16個
2.單項選擇題在補充維生素過程中，過量攝入易引起蓄積中毒的兩種維生素是（）。
A.維生素A，維生素D
B.維生素A，維生素B1
C.維生素D，維生素K
D.維生素D，維生素C
E.維生素A，維生素K
3.單項選擇題反映食物蛋白質消化吸收程度的指標是（）。
A.蛋白質消化率
B.生物價
C.蛋白質凈利用率
D.蛋白質功效比值
E.氨基酸評分
4.單項選擇題微量元素在人體中含量不超過體重的（）。
A.0.001%
B.0.005%
C.0.01%
D.0.05%
E.0.1%
5.單項選擇題按能量計算，我國成人蛋白質推薦攝入占膳食總能量的（）。
A.8%～10%
B.10%～12%
C.15%～18%
D.18%～20%
E.20%～22%
6.單項選擇題鐵在人體組織中存在于血紅蛋白中的比例占總量的（）。
A.6.0%～7.5%
B.60%～75%
C.20%～35%
D.10%～45%
E.40%～45%
7.單項選擇題每天人體要更新蛋白質（）。
A.16%
B.13%
C.10%
D.5%
E.3%
8.單項選擇題蛋白質在人體內的主要生理功能是（）。
A.構成機體組織
B.抗生酮作用
C.節(jié)約糖類
D.為中樞神經系統(tǒng)提供能量
E.合成膽固醇的材料
9.單項選擇題糖原屬于下列糖類中的（）。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.復合糖
10.單項選擇題成人24h糞代謝氮為（）。
A.0.4～0.5g
B.0.6～0.9g
C.1.2～1.5g
D.1.5～1.8g
E.1.8～2.0g