單項(xiàng)選擇題大豆中，與谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的氨基酸是（）。

A.谷氨酸
B.色氨酸
C.組氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸


你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題引起肉毒毒素中毒的最常見食物是（）。

A.肉類、魚、禽、蛋類
B.海產(chǎn)品
C.剩米飯
D.自制發(fā)酵食品
E.腌菜

4.單項(xiàng)選擇題早、中、晚三餐合理的能量分配是（）。

A.25％、40％、35％
B.30％、40％、30％
C.35％、40％、25％
D.40％、35％、25％
E.35％、35％、30％

6.單項(xiàng)選擇題中國居民平衡膳食寶塔共分五層，位于底層的食物種類為（）。

A.谷類
B.畜禽類
C.奶類
D.蔬菜水果類
E.油脂類

7.單項(xiàng)選擇題中國居民營養(yǎng)調(diào)查每10年一次，營養(yǎng)調(diào)查的目的不包括（）。

A.了解居民膳食攝取情況
B.了解居民體質(zhì)與健康狀態(tài)
C.發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不平衡的人群
D.為研究營養(yǎng)政策提供基礎(chǔ)情況
E.改善經(jīng)濟(jì)收入

8.單項(xiàng)選擇題引起氰苷食物中毒的食物是（）。

A.葵花子
B.榛子
C.核桃仁
D.苦杏仁
E.腰果

9.單項(xiàng)選擇題對(duì)放射損傷引起的紅細(xì)胞減少具有保護(hù)作用的營養(yǎng)素是（）。

A.葉酸與葡萄糖
B.葉酸與果糖
C.維生素B12與葡萄糖
D.鐵與葡萄糖
E.鐵與果糖

10.單項(xiàng)選擇題對(duì)汞中毒具有防護(hù)作用的無機(jī)鹽是（）。

A.鈣
B.鐵
C.硒
D.鎂
E.鉀