單項選擇題烹調(diào)嬰幼兒食物時，不正確的是（）。

A.食物切得碎點
B.食物煮得爛點
C.蔬菜不用油炒
D.葷菜上漿掛糊


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1.單項選擇題過度食用甜點會導(dǎo)致嬰幼兒的（）.

A.影響骨骼發(fā)育
B.味覺發(fā)育不良
C.便秘
D.消化功能紊亂

2.單項選擇題安排嬰兒膳食兩餐間隔時間不要超過（）。

A.2.5小時
B.3小時
C.3.5小時
D.4小時

3.單項選擇題腹瀉患兒經(jīng)禁食后癥狀緩解，可逐步恢復(fù)飲食，進(jìn)食必須由少到多，（）。

A.由稀到干
B.由稠到稀
C.由多到少
D.增加喂哺次數(shù)

4.單項選擇題（）不是礦物質(zhì)的主要功能。

A.參與構(gòu)成人體組織成分
B.調(diào)節(jié)人體內(nèi)生理生化功能
C.鐵參與人體氧的運輸
D.供給人體能量

5.單項選擇題泥糊狀食物的密度屬于（）。

A.高密度
B.低密度
C.介乎高密度與低密度之間
D.介乎高密度與中密度之間

6.單項選擇題蒸煮消毒法的注意事項，不正確的是（）。

A.此方法適用于所有兒童用品
B.消毒時間應(yīng)從水沸后開始計算
C.煮沸時所有器物須完全浸泡在水中
D.高原地區(qū)因大氣壓力較低，要延長蒸煮時間

7.單項選擇題于家族環(huán)境、居室空氣、床鋪衣物、餐具食具等各不相同，所以消毒的方法（）。

A.大致相同
B.盡可能相同
C.各有差異
D.相差甚遠(yuǎn)

8.單項選擇題對寶寶的毛巾、浴巾和床褥定期進(jìn)行清潔消毒，避免（）。

A.污漬刺激寶寶的皮膚
B.物體表面脫落的纖維刺激寶寶的呼吸道
C.上述物體儲藏并滋長細(xì)菌
D.上述物件不干凈

9.單項選擇題適合嬰兒食用的湯是（）。

A.海鮮湯
B.青菜泥湯
C.人參湯
D.酸菜湯