單項選擇題從制茶工藝角度看，紅茶區(qū)別與其他茶的最主要特征是（）
A.深度發(fā)酵
B.萎凋
C.揉捻
D.干燥
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1.單項選擇題傳說中，茶被發(fā)現(xiàn)是基于它的哪種功效（）
A.貢品
B.藥用
C.食用
D.飲用
2.單項選擇題中國傳統(tǒng)認為開門七件事中不包括什么（）
A.柴米
B.油鹽
C.醬醋
D.茶酒
3.單項選擇題茶在我國什么時候成為一種飲品（）
A.西周時期
B.春秋時期
C.戰(zhàn)國時期
D.西漢時期
4.多項選擇題《茶經(jīng)》中記載茶的名子除了“茶”以外還稱為（）
A.槚
B.蔎
C.茗
D.荈
5.單項選擇題《茶經(jīng)》的作者是（）
A.陸羽
B.神農(nóng)氏
C.有巢氏
D.共工氏
6.單項選擇題茶的故鄉(xiāng)在（）
A.日本
B.中國
C.印度
D.巴西
7.問答題試述中國飲食文化的基本特征。
8.問答題佛教在飲食方面的戒律主要有哪些？
最新試題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
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下面關于臘八節(jié)的說法正確的是（）
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我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
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無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
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明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
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以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
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東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
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下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
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淮揚菜系的主體是（）菜。
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