指能夠接待公眾，為其旅行提供住、食、購、娛及其他服務(wù)的綜合性、服務(wù)性的企業(yè)。
指在一定的業(yè)務(wù)技術(shù)條件下，為完成任務(wù)所必須消耗的物資數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
（1）人力資源 （2）財力資源 （3）物力資源 （4）信息資源 （5）技術(shù)資源 （6）品牌資源
最新試題
管理寬度
餐飲服務(wù)程序有哪些？
飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法有哪些？
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客房對客服務(wù)項目有哪些？
飯店人力資源管理的任務(wù)
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如何根據(jù)飯店的特點開展安全管理工作？
什么是飯店“末日管理”法？