切片時，哪種原料適合切成厚片（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。