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單項(xiàng)選擇題食品中銅的檢驗(yàn)方法可用（）。

A、離子選擇電極法
B、原子吸收光譜法
C、KMnO4滴定法
D、銀鹽法

1.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒干浸出物測定值不符合CB15037-2006標(biāo)準(zhǔn)要求的是（）。

A、17.0g／L
B、18.0g／L
C、19.0g／L
D、20.0g／L

2.單項(xiàng)選擇題食用酒精（優(yōu)級(jí)）的色度指標(biāo)要求正確的是（）。

A、≤6號(hào)
B、≤10號(hào)
C、≤8號(hào)
D、≤5號(hào)

3.單項(xiàng)選擇題1.35g以mg表示時(shí)，應(yīng)為（）mg。

A、1.35×10³
B、1.350×10³
C、1350
D、13.5×10

4.單項(xiàng)選擇題最大值為311伏的交流電加在某一電爐上所發(fā)出的熱量和（）伏的直流電加在該電爐上所發(fā)出的熱量相當(dāng)。

A、180
B、220
C、311
D、380

5.單項(xiàng)選擇題下列實(shí)驗(yàn)室常用玻璃儀器能直接加熱的是（）。

A、離心試管
B、坩堝
C、燒杯
D、三角燒瓶

6.單項(xiàng)選擇題SO₂的測定GB/T15038-2006中規(guī)定平行試驗(yàn)測定絕對值之差不得超過平均值的（）。

A、2％
B、5％
C、10％
D、8％

7.單項(xiàng)選擇題用漂白粉殺滅環(huán)境中病原微生物，稱（）。

A、消毒
B、滅菌
C、防腐
D、抑菌

8.單項(xiàng)選擇題面包中通常采用（）做防霉劑，既可抑制霉菌對酵母亦無影響。

A、苯甲酸
B、苯甲酸鈉
C、丙酸鈣
D、丙酸鈉

9.單項(xiàng)選擇題導(dǎo)體電阻的值取決于該導(dǎo)體的（）。

A、電壓、材料、溫度和長度
B、電流、長度、粗細(xì)和溫度
C、材料、溫度、粗細(xì)和長度
D、電壓、電流、材料和溫度

10.單項(xiàng)選擇題能夠發(fā)生離子反應(yīng)的條件是（）。

A.生成沉淀
B.生成氣體
C.生成難電離物質(zhì)
D.以上都是