單項(xiàng)選擇題下列實(shí)驗(yàn)室常用玻璃儀器能直接加熱的是（）。

A、離心試管
B、坩堝
C、燒杯
D、三角燒瓶


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2.單項(xiàng)選擇題用漂白粉殺滅環(huán)境中病原微生物，稱（）。

A、消毒
B、滅菌
C、防腐
D、抑菌

3.單項(xiàng)選擇題面包中通常采用（）做防霉劑，既可抑制霉菌對(duì)酵母亦無影響。

A、苯甲酸
B、苯甲酸鈉
C、丙酸鈣
D、丙酸鈉

4.單項(xiàng)選擇題導(dǎo)體電阻的值取決于該導(dǎo)體的（）。

A、電壓、材料、溫度和長(zhǎng)度
B、電流、長(zhǎng)度、粗細(xì)和溫度
C、材料、溫度、粗細(xì)和長(zhǎng)度
D、電壓、電流、材料和溫度

5.單項(xiàng)選擇題能夠發(fā)生離子反應(yīng)的條件是（）。

A.生成沉淀
B.生成氣體
C.生成難電離物質(zhì)
D.以上都是

6.單項(xiàng)選擇題下面食品標(biāo)識(shí)與包裝不符合食品衛(wèi)生管理規(guī)定的是（）。

A、保健食品有功能性試驗(yàn)證明
B、保健食品不做療效宣傳
C、嬰幼兒食品使用甜味素或糖精鈉
D、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品標(biāo)注食用方法指導(dǎo)

7.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)工作不小心被堿類灼傷時(shí)，下面處理方法不正確的是（）。

A、立即用大量清水洗滌
B、先用清水再用20g/L的醋酸沖洗
C、先用清水沖洗，再撒硼酸粉
D、先山清水沖洗，再用3％NaHCO3水淋洗

8.單項(xiàng)選擇題電阻單位用下列的（）表示。

A、安培A
B、歐姆
C、功率W
D、伏特V

9.單項(xiàng)選擇題乳糖膽鹽發(fā)酵管配制好后，放入一個(gè)小倒管后，應(yīng)于（）條件下滅茵。

A、121℃15min
B、115℃15min
C、100℃20min
D、110℃15min

10.單項(xiàng)選擇題引起蛋白質(zhì)分解而使食品腐敗變質(zhì)的微生物主要是（）

A、酵母菌
B、細(xì)菌
C、曲霉
D、青毒