單項選擇題對產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗方法、運輸儲存都有規(guī)定的文件是（）。
A、標(biāo)準(zhǔn)化
B、1S09000
C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
D、訂貨合同
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1.單項選擇題食品中銅的檢驗方法可用（）。
A、離子選擇電極法
B、原子吸收光譜法
C、KMnO4滴定法
D、銀鹽法
2.單項選擇題紅葡萄酒干浸出物測定值不符合CB15037-2006標(biāo)準(zhǔn)要求的是（）。
A、17.0g／L
B、18.0g／L
C、19.0g／L
D、20.0g／L
3.單項選擇題食用酒精（優(yōu)級）的色度指標(biāo)要求正確的是（）。
A、≤6號
B、≤10號
C、≤8號
D、≤5號
4.單項選擇題1.35g以mg表示時，應(yīng)為（）mg。
A、1.35×103
B、1.350×103
C、1350
D、13.5×10
5.單項選擇題最大值為311伏的交流電加在某一電爐上所發(fā)出的熱量和（）伏的直流電加在該電爐上所發(fā)出的熱量相當(dāng)。
A、180
B、220
C、311
D、380
6.單項選擇題下列實驗室常用玻璃儀器能直接加熱的是（）。
A、離心試管
B、坩堝
C、燒杯
D、三角燒瓶
7.單項選擇題SO2的測定GB/T15038-2006中規(guī)定平行試驗測定絕對值之差不得超過平均值的（）。
A、2％
B、5％
C、10％
D、8％
8.單項選擇題用漂白粉殺滅環(huán)境中病原微生物，稱（）。
A、消毒
B、滅菌
C、防腐
D、抑菌
9.單項選擇題面包中通常采用（）做防霉劑，既可抑制霉菌對酵母亦無影響。
A、苯甲酸
B、苯甲酸鈉
C、丙酸鈣
D、丙酸鈉
10.單項選擇題導(dǎo)體電阻的值取決于該導(dǎo)體的（）。
A、電壓、材料、溫度和長度
B、電流、長度、粗細(xì)和溫度
C、材料、溫度、粗細(xì)和長度
D、電壓、電流、材料和溫度