單項選擇題罐頭食品生產(chǎn)過程中不可加入的色素（）

A、胭脂紅
B、檸檬黃
C、亮蘭
D、蘇丹紅


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1.單項選擇題銀鹽法測砷含量時，用（）棉花吸收可能產(chǎn)生的H2S氣體。

A、乙酸鉛
B、乙酸鈉
C、乙酸鋅
D、硫酸鋅

2.單項選擇題由試劑引起的系統(tǒng)誤差的減免方法是（）。

A、校止儀器
B、空白試驗
C、改用標準分析方法
D、由多人平行進行實驗后取平均值

3.單項選擇題流過10K電阻器的電流是1.2mA，則該電阻器兩端的電壓是（）。

A、12KV
B、1.2KV
C、12V
D、12mV

5.單項選擇題玻璃器皿采用干熱法滅菌時，下面做法不正確的是（）。

A.滅菌器放在箱內(nèi)堆積留有一定空隙
B.打開電源和箱頂通氣口
C.100℃時，關(guān)上箱頂通氣口
D.在100～120℃溫度下保溫2-3h即可

6.單項選擇題對產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗方法、運輸儲存都有規(guī)定的文件是（）。

A、標準化
B、1S09000
C、產(chǎn)品標準
D、訂貨合同

7.單項選擇題食品中銅的檢驗方法可用（）。

A、離子選擇電極法
B、原子吸收光譜法
C、KMnO4滴定法
D、銀鹽法

8.單項選擇題紅葡萄酒干浸出物測定值不符合CB15037-2006標準要求的是（）。

A、17.0g／L
B、18.0g／L
C、19.0g／L
D、20.0g／L

9.單項選擇題食用酒精（優(yōu)級）的色度指標要求正確的是（）。

A、≤6號
B、≤10號
C、≤8號
D、≤5號

10.單項選擇題1.35g以mg表示時，應(yīng)為（）mg。

A、1.35×103
B、1.350×103
C、1350
D、13.5×10