漁藥即漁用藥品的簡稱，它是獸藥的一種，漁藥大多是人藥、畜禽藥、農(nóng)藥移植而來，少部分是水產(chǎn)專用藥。

指在常溫常壓下與氧氣作用產(chǎn)生諸多氧化產(chǎn)物。

外源凝集素又稱植物性血細(xì)胞凝集素，是一類可使紅細(xì)胞凝集的非免疫來源的多價糖結(jié)合蛋白或蛋白質(zhì)，能選擇性凝集人血中紅細(xì)胞。

過敏源是指存在于食品中可以引發(fā)人體對食品過敏的免疫反應(yīng)的物質(zhì)。