切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切丁時(shí)，對于水分較多的原料可以先（）再切。