單項選擇題在乳酸菌的代謝過程中，產(chǎn)生酸而使氫離子濃度改變，還可以產(chǎn)生抗菌物質(zhì)從而抑制某些細(xì)菌的生長，這種特殊的代謝產(chǎn)物叫（）。
A.抗生素
B.細(xì)菌素
C.殺菌素
D.噬菌體
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