判斷題咖啡生豆和熟豆的存放環(huán)境基本上是一樣的。
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1.判斷題口味清淡是巴西咖啡豆的特點。
2.判斷題單寧酸是咖啡酸味的來源之一。
7.單項選擇題最早有計劃栽培及食用咖啡的民族是()。
A、阿拉伯人
B、中國人
C、日本人
D、印度人
8.單項選擇題英式奶茶所使用的牛奶是()。
A.全脂牛奶
B.低溫殺菌牛奶
C.酸奶
D.鮮牛奶
9.單項選擇題阿拉比卡咖啡豆的染色體數(shù)量為()。
A.11條
B.22條
C.33條
D.44條
10.單項選擇題制作法式歐蕾咖啡時,牛奶和咖啡的注入順序是()。
A.先加牛奶,后加咖啡
B.先加咖啡,后加牛奶
C.牛奶和咖啡一起倒入
D.無所謂先加后加
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以下哪種器具最適合用于制作冷萃咖啡()?
題型:單項選擇題
制作手沖咖啡時,為什么需要“燜蒸”(Blooming)這一步驟()?
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