多項選擇題在咖啡品鑒中，如何評估一杯咖啡的“清晰度”（Clarity）（）？

A.檢查咖啡中是否有雜質
B.評估咖啡風味的純凈度
C.感受咖啡口感的清爽度
D.判斷咖啡的香氣是否復雜
E.品嘗咖啡后是否有持久的余韻


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題拿鐵瑪奇朵（LatteMacchiato）與拿鐵咖啡的主要區(qū)別在于（）。

A.牛奶與咖啡的比例
B.咖啡上是否覆蓋奶泡
C.使用的咖啡豆種類
D.是否有焦糖淋面

2.單項選擇題咖啡中的咖啡因主要存在于咖啡豆的哪個部分（）？

A.果肉
B.外果皮
C.咖啡豆內的銀色薄膜（銀皮）
D.咖啡豆的綠色種子（胚乳）

3.單項選擇題以下哪種器具最適合用于制作冷萃咖啡（）？

A.法式壓濾壺
B.滴濾咖啡機
C.虹吸式咖啡壺
D.密封罐

4.單項選擇題在咖啡品鑒中，“回甘”一詞通常指的是什么（）？

A.咖啡的苦味殘留
B.咖啡冷卻后的口感變化
C.咖啡喝完后留在口腔中的甘甜余味
D.咖啡的香氣持久度

6.單項選擇題在咖啡品鑒中，“清晰度”（Clarity）一詞指的是什么（）？

A.咖啡的香氣純凈無雜味
B.咖啡的顏色透明度高
C.咖啡的口感清爽不油膩
D.咖啡的風味層次分明，互不干擾

7.單項選擇題以下哪種烘焙程度的咖啡豆適合制作濃郁的黑咖啡（）？

A.淺烘焙
B.中烘焙
C.深烘焙
D.極深烘焙

8.單項選擇題以下哪種是制作土耳其咖啡（TurkishCoffee）時常用的工具（）？

A.滴濾壺
B.法式壓濾壺
C.虹吸壺
D.土耳其咖啡壺（Ibrik）

9.單項選擇題在咖啡烘焙后，為什么需要進行養(yǎng)豆（resting）處理（）？

A.為了增加咖啡因含量
B.為了讓咖啡豆內的氣體釋放，風味穩(wěn)定
C.為了去除咖啡豆中的水分
D.為了增加咖啡豆的保質期

10.單項選擇題以下哪種是常見的咖啡烘焙機類型（）？

A.滾筒式烘焙機
B.烤箱
C.微波爐
D.電飯煲