判斷題搞好客房銷售,保持良好的客房出租率,還能帶動餐飲、購物、娛樂等一系列收入,對于提高飯店經(jīng)濟效益具有十分重要的意義。

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應(yīng)收應(yīng)付結(jié)算制是以前臺為中心的收款結(jié)算制度。

題型:判斷題

重慶人民賓館推出清蒸甲魚上等名菜,每個清蒸甲魚用0.5千克的甲魚一只,其他配料若干,該賓館采購甲魚的單價為每千克200元。所用培養(yǎng)計3元,該賓館經(jīng)理室規(guī)定毛利率為40%。請計算該菜品的銷售價格。

題型:問答題

原材料料的采購費用包括運雜費、裝卸費、運輸途中的合理損耗及稅金。

題型:判斷題

旅游企業(yè)的營業(yè)收入,一般很難區(qū)分哪些是主營業(yè)務(wù)收入,哪些是其他業(yè)務(wù)收入。

題型:判斷題

企業(yè)收入確認應(yīng)符合實質(zhì)重干形式原則。

題型:判斷題

企業(yè)自行開發(fā)無形資產(chǎn)發(fā)生的研究、開發(fā)支出均應(yīng)列入無形資產(chǎn)的成本。

題型:判斷題

采用五五攤銷法,核算手續(xù)較為復雜,但便于控制使用中的實物,它適用于價值較高、使用期較長的低值易耗品。

題型:判斷題

旅游業(yè)、飲食業(yè)和服務(wù)業(yè)是以向消費者提供勞動服務(wù)為特怔的服務(wù)行業(yè)。

題型:判斷題

管理費用中的燃料費指企業(yè)支付的燃料及動力費用,包括飯店的餐飲部門耗用的燃料費用。

題型:判斷題

商場銷售業(yè)務(wù)分散收款容易發(fā)生差錯與弊端,而集中收款手續(xù)繁瑣。

題型:判斷題